Tapas típicas cacereñas
Top de tapas típicas para degustar en Cáceres.
Capital Gastronómica el año pasado, todos sabemos que en Cáceres se come realmente bien y por ello hoy queremos hacer un pequeño homenaje a las 10 tapas más típicas de nuestra ciudad. ¡Para chuparse los dedos!
Uno de los más reconocidos atractivos de Cáceres y por las que miles de visitantes vienen cada año es sin duda por su gastronomía. Comer en Cáceres es toda una delicia y no hay más que comer para corroborarlo las típicas tapas cacereñas por las que autóctonos y foráneos se chupan los dedos… Aquí va nuestro top 10 de tapas cacereñas que puedes probar éste fin de semana:
Patatera con pan
Una tapa que encontramos por todos los rincones de la ciudad, y que es muy fácil de degustar en casa también. La patatera es un embutido hecho con grasa de cerdo ibérico y patatas en forma de puré y es muy típica de Cáceres y sus pueblos.
Pringue extremeña
Un paté casero de hígado cerdo qué está delicioso al untar con pan y que más que ser típico de Cáceres es típico de Extremadura, dónde según la zona se conoce con los nombres de caldillo o manteca colorá.
Torta del Casar
Un queso untado hecho con leche cruda de oveja, cuajo vegetal y sal en la localidad vecina de Casar de Cáceres. Quesos con Denominación de Origen protegida que podremos encontrar por todos los rincones de la ciudad y que sin duda son espectaculares.
Zorongollo
Un nombre poco atractivo pero un sabor realmente único. Ésta ensalada con pimientos asados, tomate y ajo se sirve frío o a temperatura ambiente dependiendo de la época del año y se constituye como una tapa sana y a la vez contundente.
Migas extremeñas
Una de las joyas de la gastronomía extremeña, que cuenta con diversas variantes según la zona de la región. En Cáceres, se añade chorizo a la receta “básica” de pan del día anterior remojado con agua y sofrito con ajo, pimientos y tocino. Una receta proveniente de los pastores extremeños con siglos de antigüedad.
Jamón Ibérico Dehesa de Extremadura
Cáceres, y Extremadura en general, son sin duda unos de los mejores lugares del mundo para degustar jamón ibérico. La verdad es que hay poco que decir sobre éste manjar, excepto que cada día gana adeptos en todo el mundo y… por algo será.
Vinos de Pitarra
Si bien no es una tapa, es sin duda, uno de los 10 sabores a probar en tu visita a Cáceres, y es que el vino de pitarra es toda una celebridad por estas tierras. Elaborado desde antiguamente en las bodegas de distintas zonas de la provincia como Cañamero, la Sierra de Gata o la Sierra de Montánchez, probar éste fuerte y alcohólico vino supone toda una experiencia.
Pestorejo
Una tapa realmente deliciosa y que se ha convertido en todo un manjar en los últimos años a pesar de provenir de un lugar que a priori no puede ofrecer un buen sabor: la careta del cerdo. Pues bien, ésta parte del animal extremeño por excelencia hecho a la brasa y correctamente es toda una delicia que os aconsejamos a degustar.
Cerveza artesanal extremeña
España es un país de vino y cerveza y sin duda, no hay mejor acompañantes para unas buenas tapas. Al igual que el vino de pitarra, en Extremadura existen varias cervezas artesanas que están teniendo una gran aceptación en el mercado debido a su calidad, sabor y buen hacer. Sin duda, merece la pena probarlas.
Cochifrito
Tacos y trozos de cerdo cocidos y después fritos con diversas especias que le otorgan unos sabores muy característicos y una textura única (crujiente por fuera pero a la vez, jugosa por dentro).
Como ves, en nuestro top 10 de tapas o sabores cacereños, no encontrarás tapas muy elaboradas, pues el solo sabor de cada uno de estos productos acompañados con una cerveza artesana o un buen vino de pitarra de nuestra tierra, te harán sentir y degustar todo el sabor de una ciudad que te dejará prendad@ con su espectacular gastronomía. Y es qué, ¡Extremadura sabe muy bien!
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